Celiaquía: Nutrición y Cocina Libre de Gluten, sin TACC

En este curso describiremos qué es la Celiaquía, sus síntomas, diagnóstico y nos enfocaremos principalmente en su tratamiento, que es la “Dieta Libre de Gluten”. Veremos diferentes ideas de menús y combinaciones de alimentos para tener una alimentación sin gluten equilibrada y saludable para prevenir las complicaciones de la enfermedad celíaca. Haremos las recetas básicas que no te pueden faltar a la hora de cocinar sin gluten, masas dulces y saladas, postres y platos principales. Incluye archivos adjuntos descargables de recetas y de ideas de menús aptas para celíacos.